ড্যাফোডিলে পুষ্টি ও খাদ্য প্রকৌশল বিভাগের সেমিনার
বিশ্ব খাদ্য দিবস ২০১৭ উপলক্ষে ড্যাফোডিল ইন্টারন্যাশনাল ইউনিভার্সিটির পুষ্টি ও খাদ্য প্রকৌশল বিভাগের উদ্যোগে আজ ২১ অক্টোবর “অভিবাসনের ভবিষ্যৎ বদলে দিন, খাদ্য নিরাপত্তা ও গ্রামীন উন্নয়নে বিনিয়োগ করুন” শীষক এক সেমিনার বিশ্ববিদ্যালয়ের ৭১ মিলনায়তনে অনুষ্ঠিত হয়। সেমিনারে প্রধান অতিথি হিসেবে উপস্থ্তি ছিলেন গণপ্রজাতন্ত্রী বাংলাদেশ সরকারের খাদ্য মন্ত্রী এডভোকেট কামরুল ইসলাম। সম্মানিত অতিথি হিসেবে উপস্থিত ছিলেন বিশ্ব খাদ্য কর্মসূচী, ঢাকার ডেপুটি কান্ট্রি ডিরেক্টর (স্ট্র্যাজি এন্ড পোগ্রাম) দীপায়ন ভট্টাচার্য ও বিশেষ অতিথি হিসেবে উপস্থিত ছিলেন ড্যাফোডিল ইন্টারন্যাশনাল ইউনিভার্সিটির উপ-উপাচার্য প্রফেসর ড. এস এম মাহাবুব উল-হক মজুমদার। ড্যাফোডিল ইন্টারন্যাশনাল ইউনিভার্সিটির উপাচার্য প্রফেসর ড. ইউসুফ মাহাবুবুল ইসলাম এর সভাপতিত্বে সেমিনারে বক্তব্য রাখেন পুষ্টি ও খাদ্য প্রকৌশল বিভাগের প্রধান প্রফেসর ড. মোঃ বেলাল হোসেন।
প্রধান অতিথির বক্তব্যে খাদ্য মন্ত্রী এডভোকেট মোঃ কামরুল ইসলাম বলেন, বর্তমান সরকার দেশের ১৬ কোটি মানুষের খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে সম্পূর্নভাবেভাবে সক্ষম হয়েছে। আমরা এখন খাদ্যে স্বয়ং সম্পূর্ন। চাল উৎপাদনে আমরা পৃথিবীতে চতুর্থ। মঙ্গা বা দুর্ভিক্ষ শব্দটি বাংলাদেশ থেকে উঠে গেছে। এর পাশাপািশ মানুষের পুষ্টিকর ও নিরাপদ খাবার প্রাপ্তির মৌলিক অধিকার নিশ্চিত করতে সরকার নিরলসভাবে কাজ করে যাচ্ছে। তিনি আরো বলেন, দেশ এখন এগিয়ে যাচ্ছে উন্নয়নের মহাসড়কে এবং ২০৪১ সালের মধ্যে বাংলাদেশ উন্নত দেশে পরিনত হবে।
সেমিনারে বিশ্ব খাদ্য কর্মসূচী, ঢাকার ডেপুটি কান্ট্রি ডিরেক্টর (স্ট্র্যাজি এন্ড পোগ্রাম) দীপায়ন ভট্টাচার্যর্ বলেন, বিশ্বের ৮০ কোটি মানুষ এখনো নিয়মিত পর্যাপ্ত খাবার পায়না ফলে তারা পুষ্টিহীনতায় ভোেগ। তিনি বলেন, ২০০০ -২০১৬ পর্যন্ত এই ১৬ বছরে বাংলাদেশের দারিদ্রসীমার নীচের জনসংখ্যা ৪৯% থেকে কমে ২৪% এসেছে যার ফলে খাদ্য সুরক্ষার যে সমস্যা রয়েছে তার অনেকটাই বাংলাদেশ জয় করতে পেরেছে।